![Cooking with Pepper!](/img/default-banner.jpg)
- Видео 286
- Просмотров 669 803
Cooking with Pepper!
Россия
Добавлен 5 июн 2009
Hi! My name is Oleg, I'm not an agronom and not a botanist, I'm not a cook, I am just an engineer. But I love hot & spisy chili peppers really! And I love to cook with it. And I always try to find interesting and bright recipes! I grow chilli pepper at home and in the country (dacha)! To grow Chile Peppers is cool! I grow, for example, Trinidad Scorpion (Trinidad Scorpion), Carolina Riper (Carolina Reaper), or at least a habanero. And I have been agriblogging!
My social networks:
Instagram - vumako
Facebook - peppercook/
VK - peppercook.
Yandex.Dzen - zen.yandex.ru/id/5EF2F5D5C0A8B817FD53C693.
Telegrams (with a group for discussion) - t.me/chilimaniac
Subscribe to My Channel, put like, comment, share!
Cook with Pepper!
My social networks:
Instagram - vumako
Facebook - peppercook/
VK - peppercook.
Yandex.Dzen - zen.yandex.ru/id/5EF2F5D5C0A8B817FD53C693.
Telegrams (with a group for discussion) - t.me/chilimaniac
Subscribe to My Channel, put like, comment, share!
Cook with Pepper!
Жарим крапиву. Ну и про высаженные перцы, конечно.
Яичница скрэмбл с крапивой и зеленым луком. Неожиданно простой и оригинальный рецепт. Ну и рассказ про жизнь перцев на даче и на балконе, конечно.
Сорта:
Habanero Red Savina
Moruglah MD Red
Pi 439410 (круглый сладкий баккатум)
Peruviano Arancio
Habanero Chocolate
Carolina Reaper
Bhut Jolokia (два набора семян)
Trinidad Scorpion Butch T Yellow
Trinidad Scorpion Moruga
ТЕЛЕГРАМ
Канал t.me/chilimaniac
Перцовая группа t.me/chiligroup
Вот ссылки на соцсети
peppercook
Вообще-то у меня есть дубль канала на Одноклассниках, если кому удобней, но там только кухня
ok.ru/video/c1363401
Завел дзен еще зачем-то
zen.yandex.ru/pepper
Сорта:
Habanero Red Savina
Moruglah MD Red
Pi 439410 (круглый сладкий баккатум)
Peruviano Arancio
Habanero Chocolate
Carolina Reaper
Bhut Jolokia (два набора семян)
Trinidad Scorpion Butch T Yellow
Trinidad Scorpion Moruga
ТЕЛЕГРАМ
Канал t.me/chilimaniac
Перцовая группа t.me/chiligroup
Вот ссылки на соцсети
peppercook
Вообще-то у меня есть дубль канала на Одноклассниках, если кому удобней, но там только кухня
ok.ru/video/c1363401
Завел дзен еще зачем-то
zen.yandex.ru/pepper
Просмотров: 1 409
Видео
Рассада перца к высадке готова! Первый пошёл!
Просмотров 9143 месяца назад
Перцы чили в высадке готовы. Я тоже к высадке готов. Купил себе культиватор Daewoo TE 1800. Машина - зверь! Для моих нужд самое то. Теперь жду погоду и можно высаживать массово.
Часть рассады перца чили уже погибла
Просмотров 9834 месяца назад
Кроме того, что часть рассады по непонятной причине погибла, все хорошо :) Обидно, что погибли мной любимые перцы: Хабанеро Ред Савина,Фаталии, Хабанеро ЮАР... Но и тех, что остались, мне за глаза, если вызреют.
Старт перцового сезона 2024
Просмотров 9225 месяцев назад
Ничего особенного, просто начался очередной перцовый сезон. К счастью. Очень поздно, конечно... Ну да поглядим, что получится. Сорта на проращивание: Habanero Red Savina Habanero (ЮАР) Moruglah MD Red Pi (круглый сладкий баккатум) Peruviano Arancio Habanero Chocolate Carolina Reaper Bhut Jolokia (два набора семян) Trinidad Scorpion Butch T Yellow Trinidad Scorpion Moruga Fatalii Yellow ТЕЛЕГРАМ...
Бразильское рагу с рыбой, чили и овощами, легко, просто и полезно
Просмотров 6496 месяцев назад
Просто надоело жрать в праздники всю тяжкую пищу и решил сотворить что-то полегче. Вот - бразильское рагу с рыбой и овощами. Там еще кокосовое молоко. И вообще получилось вкусно и классно! Ну и по-прежнему: если Вы считаете, что мои видео актуальны и я делаю доброе и нужное дело - можете поддержать рублем (или лайком), пожалуй, пора покупать земельку. Ну или пиво. yoomoney.ru/to/4100117999868851
МОШ УГРА, еще один жареный суп узбекской кухни
Просмотров 7028 месяцев назад
Суп с машем, мясом и овощами. Простой, хотя и долгий, рецепт традиционной узбекской домашней кухни. Очень вкусный, сытный и яркий. Пряный и очень ароматный суп узбекской кухни. «Мош угра» - это суп с машем и домашней лапшой. Суп довольно легкий, прям ПП. Не забывайте, что у меня есть канал и группа в Телеге Канал t.me/chilimaniac Перцовая группа t.me/chiligroup Ссылка на весь канал, не забывайт...
Самые вкусные в мире десертные груши
Просмотров 5488 месяцев назад
Конечно, некоторые с перцем чили! Но и без него эти запеченные груши просто волшебные! Не забывайте, что у меня есть канал и группа в Телеге Канал t.me/chilimaniac Перцовая группа t.me/chiligroup Ссылка на весь канал, не забывайте - он кулинарный! / vumako Кстати вот ссылки на соцсети еще, правда там скушно. peppercook ok.ru/video/c1363401 Завел дзен еще зачем-то zen.yandex.ru/pepper Все...
Адское масло
Просмотров 1,2 тыс.8 месяцев назад
Спасибо всем, кто меня поддерживает! Ну а про масло что тут рассказывать? Традиционный рецепт китайского пряного масла, который я превратил в рецепт изготовления химического оружия! Ну и по-прежнему: если Вы считаете, что мои видео актуальны и я делаю доброе и нужное дело - можете поддержать рублем (или лайком), средства будут использованы на популяризацию темы выращивания острых перцев и поеда...
Соус Ромеско с острым чили перцем
Просмотров 8548 месяцев назад
Спасибо за донаты и поддержку, ребята! Если Вы считаете, что мои видео актуальны и я делаю доброе и нужное дело - можете поддержать рублем, средства будут использованы на популяризацию темы выращивания острых перцев и поедания острого. Ну или нет. Может просто сметаны куплю. yoomoney.ru/to/4100117999868851 Вообще, на первые донаты я пошел и купил почтовых конвертов и пакетиков под семена :) И ч...
Острейший соус-сальса с цитрусами и хабанеро
Просмотров 1 тыс.9 месяцев назад
Вот сварил прекрасный соус. Вернее я его не варил, а жарил. Ну и попробовал конечно - это ужасно! Ужасно остро!!!! Если Вы считаете, что мои видео актуальны и я делаю доброе и нужное дело - поддержите рублем, средства будут использованы на популяризацию темы выращивания острых перцев и поедания острого. Ну или нет. Может просто сметаны куплю. yoomoney.ru/to/4100117999868851 Присоединяйтесь в Те...
Теплица убрана, перцев таки гора
Просмотров 1,5 тыс.9 месяцев назад
Ютуб Макса www.youtube.com/@PovarMaks СПАСИБО ВСЕМ, КТО ОТПРАВИЛ МНЕ ДОНАТ! ПРО ЭТО Я ЕЩЕ ОТДЕЛЬНО СНИМУ РОЛИК. НУ И ВООБЩЕ, ЗА ЖИЗНЬ ПОГОВОРИМ.
Финик, бекон и острый перец: сделал странную штуку. Заодно поел Каролину Рипер. Вкусно!
Просмотров 1,2 тыс.9 месяцев назад
Если Вы считаете, что мои видео актуальны и я делаю доброе и нужное дело - поддержите рублем, средства будут использованы на популяризацию темы выращивания острых перцев и поедания острого. Ну или нет. Может просто сметаны куплю. yoomoney.ru/to/4100117999868851 Присоединяйтесь в Телеграм! Канал t.me/chilimaniac Перцовая группа t.me/chiligroup
Перец чили дома и на даче
Просмотров 1,1 тыс.10 месяцев назад
Отчитаюсь вам, ребята, как растут мои перцы чили в теплице на даче и дома на балконе. Нормально так растут. Главная интрига - успеют ли поспеть на корню? Если Вы считаете, что мои видео актуальны и я делаю доброе и нужное дело - поддержите рублем, средства будут использованы на популяризацию темы выращивания острых перцев и поедания острого. Ну или нет. Может просто сметаны куплю. yoomoney.ru/t...
А перцы таки есть!!! И много!
Просмотров 1,5 тыс.11 месяцев назад
Лето почти прошло... Ничего хорошего про него я сказать не могу. Кроме того, что перцы есть!!! И много! Преострые! Заходите в телегу! Канал t.me/chilimaniac Перцовая группа t.me/chiligroup И на Дзен zen.yandex.ru/pepper
Теплица. Сорняки, перец и кинза.
Просмотров 530Год назад
Айда все на дзен или в телегу. В телеге я теперь еженедельно в эфире.
Соус Адобо. Дегустируем и пробуем сварить.
Просмотров 1,4 тыс.Год назад
Соус Адобо. Дегустируем и пробуем сварить.
Фетучини с сардинами, или макароны с рыбой.
Просмотров 735Год назад
Фетучини с сардинами, или макароны с рыбой.
Всё пропало! Как засушить семена, но поставить их на проращивание.
Просмотров 1,7 тыс.Год назад
Всё пропало! Как засушить семена, но поставить их на проращивание.
Выращиваем перец чили: старт сезона 2023. И дегустация пары острых покупных соусов.
Просмотров 1,8 тыс.Год назад
Выращиваем перец чили: старт сезона 2023. И дегустация пары острых покупных соусов.
Куда девать урожай перца чили? В сухой маринад!
Просмотров 1,7 тыс.Год назад
Куда девать урожай перца чили? В сухой маринад!
Сколько зреют перцы чили? Как ускорить этот процесс?
Просмотров 2,1 тыс.Год назад
Сколько зреют перцы чили? Как ускорить этот процесс?
Чем и как удобрять перец чили дома?
Просмотров 4,3 тыс.2 года назад
Чем и как удобрять перец чили дома?
Курица Кунг Пао (Гун Бао, Kung Pao) - один из лучших рецептов азиатской кухни
Просмотров 1,4 тыс.2 года назад
Курица Кунг Пао (Гун Бао, Kung Pao) - один из лучших рецептов азиатской кухни
Я очень жду следующего видео особенно хочу чтобы ты снял дегустацию хабонеро или Каролина рипер и другие
Тупорылая морда !!! Про перцы - короткий отчет «долбодятел !!!! Тупорылый !!!
❤спасибо
Буду хейтить все острое и колючее
@@user-mu8gk9gm7z я тоже это всё ненавижу, пакость
водку пей. капсаицин хорошо смывается спиртом
я бы так остриём ножа по пластиковой доске не елозил... острее будет
Это пригодный нож, от пластика не тупится. Полиэтилен же мягкий. И я точить в состоянии. 😉😊
Добрый день, я правильно понял что вы выращиваете перцы в Омске, появилось дикое желание иметь что-то жгучее у себя на подоконнике, вы не реализуете рассаду?
В этом году нет, привет. До этого не знал, куда ее девать.
А можно мёд вместо сахара?
Думаю да. В азиатской кухне мед часто используют.
всегда было интересно, она во рту потом не колит?) а если я ее чуть не дожарю или какая то там не дожарилась это же весь рот по колоть можно)
Не колет 😊. Дожаривай. Вообще чтоб не жгла достаточно ее кипятком обдать.
@@PepperCook Ааа понял! спасибо) интересно попробовать. Просто любитель вообще на природе по готовить и как раз оч много крапивы у нас) прям с перебором) Кстати попробуй кофе из высушиных и обжаренных корней одуванчика) я постоянно пью, мне заходит)
@@Zerek_me я пробовал 😊. Жена варила. Я лучше обычный 😉😊😊
@@PepperCook а мне зашел, так как у меня непереносимость КОФЕ) а так наподобие цикория мне можно)
Очень много разговоров
Смотри рецепты за минуту, там их нет. А лучше читай.
@@PepperCook нужен будет совет- обязательно обращусь)
@@-anya-ya первая начала, а теперь иди в жопу, мне на твоё мнение начхать.
@@PepperCook иди сам )
@@-anya-ya рад что договорились, я и так там
А сколько лет может прожить скорпион в домашних условиях?
Сто лет.
Да не знаю я. Много. Я лично выращивал перец лет пять дома, пока не надоел.
Рокото в условиях балкона нужно опылять вручную каждый цветок тщательно, иначе вязать он не будет ничего, да и при ручном опылении не факт что будет больше 3 - 5 плодов на огромном кусте.
Есть опыт. Просто дома на окне рокото был весь в плодах. Его важнее не перегревать, он не любит.
@@PepperCook Везет Вам с рокото! У меня от балконного куста 60x60 см удалось добиться лишь 3 ягоды, и то завязались они в мае когда было около 20 градусов, летом он конечно же не вязал на жаре. Сорт был Guatemala orange.
@@user-yx2kb7ef7m а это не мне 😊😊. У коллеги перцевода так было. От него у меня рокото как раз, наследие. У меня с плодоношением плохо. Буду опылять! Хотя я так это делаю, кисточкой.
Да, баккатумы это рекордсмены по развитию, плодоношению и пыльце, ими можно опылять все остальные, если не на семена, конечно. Aji piura уже ломиться от стручков на окне, некоторые из них в два пальца.
Еще можно было сныти добавить.
На даче не растёт у меня
Привет, Олежка! 🖖
У нас с газоном тоже самое было, у метро Борисово😅😂видимо та же компания занималась благоустройством😂
а в чем проблема в тле?
В смысле? Ну она так-то растения убивает.
а у нас чтото с крапивой проблемы - нигде не вижу ее. а вот черешню уже первую доедаем и клубника уже пошла )))))
А у нас крапива да лебеда...
как раз доел салат из крапивы и редиски😊дождались тепла, суета конечно, но все равно - хорошо👍
У меня такой вопрос - а ты семена перцев не распространяешь?) Нигде не могу найти Aji Melocoton, уж очень интересно его посадить)
Не, не моя тема. Поищи Sugar Rush Peach. Это почти он и есть.
А где урожай?
Все это здорово,а какими подкормками в рассаду кормила,что то у меня ещё еле растут погода ещё холодная сейчас на подоконнике мало солнца все время у батарее кучкуются
А что за перец PI номерной? Есть про него видосик?
Pi439410. На Гарликфарме брал наверное. Там есть описание.
На озоне нашел. Заказал, но на фото у них какие-то ужасные совсем не шарики. С чесночной фермы долго ждать, не успеют вырасти, но на фотках у них перчики более красивые. Мне интересно насколько острота жгучая или теплая, стенки толщина и вообще аромат и вкус. Ну и рецепт с сыром интересно, на зиму пойдет для хранения? Может отправите мне свои семена через dpd в кокшетау, а я из казахстана могу чего-нибудь отправить или на сбер скинуть
Удачи тебе, милчеловек!
Спасибо. На ночь -3, так что пригодится.
Смело высадить уже перцы, интересно, продолжайте показывать как будут расти дальше👍
Перец, один. И очень страшно 😊. Но двойное укрытие внушает надежду.
Рассада шикарная! У меня в этом году хабанеро тоже не пошли, ни один сорт, очень плохо всходили, а потом загнулись, первый год такое((
Покупаете обычные линейные светодиодные светильники 6500 Кельвинов и кайфуете. Не благодарите 😜
У меня такие как раз уже лет пять. Обычные офисные квадратные для подвесных потолков, 60ватт, 6500
@@PepperCook ну я по конкретному видео сделал выводы...
@@PepperCookи про замачивание, не сочтите за назойливость. Сэкономлю Вам и другим, кто услышит, время и силы. Берëте щипчики для ногтей, у каждого семечка надо отстричь самые кончики носиков, после чего берёте две чаши- с кипятком и с ледяной водой, маленький сетчатый заварник для чая(из двух половинок), помещаете в него семена и попеременно окунаете в чашки- кипяток-ледяная вода(со льдом из морозильника например), по 5 секунд примерно, повторить раз 5 к примеру. Всё- сажаете семена. Но я перестраховался и в контейнере между влажных дисков ватных сутки подержал- они проклюнулись на следующий день, после чего высадил в грунт. Никакой химии не надо, только бабушкины и пробабушкины методы...
@@user-dw3lv6pg6e если семена хорошие, то вообще ничего не надо 😊
@@PepperCook не соглашусь, вопрос времени конечно, но семена перца по сравнению например с томатами гораздо дольше прорастают без танцев с бубнами.
Ооо! Рад тебя видеть и то что продолжаешь заниматься перцеводством, помню в 2018 году тебя регулярно смотрел, когда и сам перцы выращивал, вот сейчас снова этим занялся и мне Яндекс подсказал посмотреть твой канал)
😉😊
В этом году погода аномальная, так что моя рассада перцев в открытом грунте (в тканевых горшках) растет уже с десятых чисел апреля и ануумы уже активно навязали плодов. С Фатали тоже неудача вышла - семена с двух попыток не проросли, что свои, что старые покупные.
Интересно.
Я сажал перец яркая зоря,что то вообще не всходили выдернул,а тещин язык пошел,докупиш Джокер,и ещё низкорослый Чили перец Дракоша, медленно растут но ещё есть время! До кучи ещё рассада жёлтого медового помидора и огурец Конкурент! И все это на балкон)))) такая же история ,в 5 чан красная цена пакет красного острого перца 10 руб!)))) Бери и ешь зачем мне выращивать все это на балконе?)))) Пипец.😅😊😊 а на канал попал случайно сейчас 6 летней давности.буду смотреть что там у вас ваз))) происходит на Фазенде дона ПеперЧино😅😅
Сегодня по радио слышал такую поговорку старую Сей в грязь будешь Князь!) Видать да точно все любят воду
Да как же они у Вас вымахивают такие!
Магия.... А ещё подогрев корней и удобрение для рассады, ну и свет с 6-30 до 23-30
Эх, у нас тоже до -10 ещё будет по прогнозу. Жду не дождусь, когда перцы на лоджию переедут. Желаю хорошего плодородного сезона!
Живу в Томске и очень часто вспоминал видео про Омскую весну!!!))) Днем +10, а ночью -3... У нас только всё растает как снова снегом всё засыпает и опять тает. Бедные растения. В прошлом году такие проблемы были аж до середины июня... Так что высаживать буду не раньше конца мая... Даже отпуск там взял... :)
С ужасом вспоминаю возвратные заморозки в том году... Полторы гряды помидоров вымпрзли под укрытием даже... 😭
У Фатали название говорит само за себя))
:)
Шикарно Сударь+++++. Тоже подготовил 300 кустов перца для огорода в открытый грунт, через недельку во временную теплицу переедут))
Перцовый спец 👍😄
Да не, я так, опытный любитель. Спецы есть куда как круче меня, ого-го! Некоторые в моем ТГ канале даже тусят...
Подача прям топ. С юмором, просто и душевно.
Добрый вечер! Давненько от Вас не было вестей.)
Я еще жив, да :)
Ура, рад видеть, тезка и коллега!))
Приветствую, а сколько сей продукт потом может храниться?
У меня частт его больше года стояла. У него потом вкус искажается, но он не портится
Спасибо за интересный рецепт. Надо срочно пробовать.
Сколько усилий на лице😅
Здравствуйте, какой грунт используете для рассады?
Да любой. Питер Пит был хороший.
Давно сажаю рассаду. Последние 2 года клещ атакует именно перцы. борюсь фитовермом.
Классный рецепт. Обязательно попробую сделать. Эх ещё бы и рецепт отдельно текстом.
Прости... Раньше я писал подробно, потом забросил, думал никому не надо....
Я на даче выращивал птичьи глаза африканские. Они еще многолетние. Ну так я выкопал их с дачи и посадил в обычные горшки. В итоге они дозрели осенью дома. А всякие супер-хоты, которые у вас в теплице они ведь тоже многолетние и потом превращаются в подобие дерева. Не жалко их так убивать? На следующий год они же больше плодов давали бы. Или места нет чтобы они перезимовали?
Перцы ВСЕ многолетники. Даже сладкие. Нет, не жалко. Девать некуда. Вырастут новые. А плоды я не знаю куда деть и те, что есть. У меня всё ими завалено. Мешки и банки сухого, банки соусов вся кладовка забита, морозильник забит тоже... Я вообще буду впредь сажать пять кустов... Ну не сожрать столько мне их!
@@PepperCook а проводили сравнение остроты ваших перцев и покупных? Просто я думал, что птичьи глаза будут лютые, но толи я их неправильно вырастил, толи они не получили питательных веществ. В итоге они были по ощущениям не 100-225 тысяч по сковиллю, а где-то на 5 000. Просто как обычный чили. В этом сезоне суперхоты у меня будут расти. Вот думаю как сделать так, чтобы они нормально набрали остроты...
@@saviourtpu3128 в магазине нет перцев, что я выращиваю, увы. Повысить остроту можно. Нужно на этапе созревания уменьшить полив, прям сушить их до потери тургора. И максимально поднять температуру, в пределах разумного, конечно.
Я тут купил семена каролины, хабонеро, скорпиона и гоуста. Причем у одного производителя. Вот у каролины только одно семечко проклюнулось, у хабанеро почти все, у скорпиона все, а у гоуста вобще ничего. И как раз при посадке в грунт частично со временем умерло по одному скорпиону и хабанеро. А вот садил семена своих сладких перцев с прошлого года которые выращивал и проклюнулось всё. Зависит получается изначально от исходного посевного материала, качества почвы и силы самого ростка. Но думаю того что вырастет мне за глаза хватит! :)
О! Даже у монстров бывают проблемы! А у меня в прошлом году коты-уроды испортачили ВСЮ рассаду из закупленных в инете семян! Ладно что я процентов тридцать оставил на всякий случай непосеянными! Вот их рассадил и ем сейчас!
я всегда поливаю рассаду перца слабым раствором марганца, всё растёт как на дрожжах.